Büyükşehir Belediyesi'nin hizmet adı altında yaptığı bazı işlerin esnaf tarafından eleştirildiğini bilmeyen yok. Belediyenin esnafın kazancına göz diktiği yönünde yoğun eleştirileri dikkate aldığımızda bazen hak verdiğimiz de oluyor tabiiki.
Erzurumajans-Vedat Refayeli-Büyükşehir Belediyesi’nin tıpkı İstanbul, Ankara, İzmir gibi Büyükşehirlerde olduğu gibi Halk Ekmek üretimine geçtiğine dair okuduğum bu haber sebebiyle doğal olarak bende yine esnafın ne gibi tepki vereceği merakı oluştu. Öyle ya. Artık Büyükşehir ekmek de satmaya başlıyordu.
Genel Sekreter Zafer Aynalı ile dün bu konuyu konuştum. Kendisine direkt olarak ve de doğal olarak, ‘’Halk Ekmek üretimi işine bu defa fırıncılar tepki göstermesin!’’ demek durumunda kaldım. Ama Zafer Aynalı’yı bu konuda rahat gördüm. Esnafın bu konuda bir rahatsızlığının olmayacağını söyleyen Aynalı, ‘ Kimsenin ekmeğinde elbette gözümüz yok. Sadece ekmek değil, ekmek ve türevlerini üreteceğiz. Erzurum’da olmayan 15’in üzerinde ürüne imza atacağız. Hamburger, tost ve sandviç ekmeğini üreteceğiz, bunlar zaten Erzurum’a dışarıdan geliyor. Fırıncı esnafının etkilenmeyeceği bir üretimi gerçekleştireceğimiz için aksine çok mutluyuz’’ dedi.
Açıkçası son derece hijyen şartlarda üretilecek olan bu ekmek ve türevlerinin üretiminden ben de yanayım. Dilerim bu üretim konusunda esnaf sıkıntı çekmez, yeni bir polemik ve tartışmanın fitili ateşlenmiş olmaz.